Edelstahl-Arbeitsplatten – ein wichtiges Mitglied Ihres Küchenteams …
Es ist schwer, sich eine Restaurantküche ohne geschäftiges Personal, saftige Aromen, lodernde Flammen und gelegentliche, aber sehr laute Obszönitäten vorzustellen. Es gibt jedoch ein Mitglied des Teams, das den Rest mit würdevoller Gelassenheit inmitten des Chaos überstrahlt. Nein, es ist nicht der Meisterkoch (der eigentlich normalerweise der lauteste ist), es ist die Edelstahl-Arbeitsplatte, die er hackt. Da sich Edelstahl im letzten halben Jahrhundert zu einem Industriestandard entwickelt hat, werden Sie die Diskussion über seine Vorteile fast überflüssig finden, aber es gibt mehr Nuancen, als Sie erwarten würden. Egal, ob Sie ein McDonald’s-Mitarbeiter oder ein Eisenkoch sind, jetzt ist es an der Zeit, Ihre Metal-Trivia zu enthüllen. Aber wundern Sie sich nicht, wenn diese scharfe Kellnerin die “Ironie” Ihres beschissenen Stahlwitzes nicht versteht.
Es gibt viele Gründe, warum Edelstahl-Arbeitsplatten die perfekte Lösung sind…
Lassen Sie uns direkt in die Wissenschaft selbst eintauchen, um die Quizteilnehmer zufrieden zu stellen. Chrom schützt dieses Metall, indem es die Oberfläche oxidiert und eine Widerstandsschicht aus Chromoxid bildet. Diese Schicht ist nicht einmal eine oberflächliche Beschichtung. Das Metall enthält mindestens 11 % Chrom und wird nach dem Zerkratzen an der Oberfläche wieder oxidieren. Die Standard-Edelstahlsorte 304 enthält auch etwas Nickel. Da Nickel (und britische 5-Pence-Münzen) 1/4 Nickel sind und Edelstahl zu etwa 60 % aus recyceltem Metall besteht, können Waschbecken buchstäblich für Geld hergestellt werden. Aber seien Sie nicht zu aufgeregt bei der Aussicht, zu versuchen, diesen Nickel zu finden. Wenn Sie nicht mit reichlich Salzsäure bewaffnet sind (in diesem Fall sollten Sie Ihre Verpflegung überdenken), werden Sie feststellen, dass Edelstahl eine harte Nuss zu knacken ist. Wenn der Sous Chef sich langweilt und sich durch die Abendschicht quält, wird er nicht so leicht verbeult. Als die Aufregung endlich nachließ, war die Reinigung ein Kinderspiel. Edelstahl Reduzierstücke Arbeitsplatten brauchen im Allgemeinen nichts Stärkeres als Seifenwasser, aber Edelstahl ist inert gegenüber Krankenhaus-Desinfektionsmitteln, was praktisch ist, um harte Garnelen zu sterilisieren, die sich hinter Fritteusen verstecken.
Wenn Sie jedoch stark chlorierte Seife in Ihrem Waschbecken verwenden, sollten Sie Stahl der Güteklasse 316 in Betracht ziehen, dem Molybdän hinzugefügt wurde, um ihn chemisch widerstandsfähiger zu machen. Machen Sie sich beim Kauf einer neuen Edelstahlspüle übrigens keine Gedanken über die Aussprache von Molybdän. Das liegt daran, dass Designer 316 als „marine grade“ bezeichnen, das oft in Laborspülen verwendet wird, um das Leben von sprachlosen Köchen zu erleichtern.
Einer der größten Vorzüge dieses Metalls ist seine Flexibilität. Dies mag wie ein Paradoxon klingen, das von einem Metall kommt, das für seine Steifheit bekannt ist. Aber in diesem Beispiel beziehen wir uns auf maßgeschneiderte Eigenschaften, nicht auf einen eisernen Willen, dem zermalmenden Schlag eines zart gemachten Steaks nachzugeben. Stahl kann in fast jede erdenkliche Form gebracht werden, um den nutzbaren Raum zu maximieren und Abfall während des Herstellungsprozesses zu reduzieren. Ob Sie also einen Oktopus in Ihrer Spüle frikassen müssen oder eine Arbeitsplatte in Form eines Stegosaurus wünschen (wir haben alle darüber nachgedacht), Edelstahl ist die Lösung. Die kundenspezifische Edelstahlfertigung außerhalb des Standorts minimiert außerdem Abfall und reduziert die Installationszeit vor Ort. Angenommen, Sie haben beim ersten Mal richtig gemessen, sollte Ihr Waschbecken genau an seinen Platz passen. Es müssen nur noch die Leitungen angeschlossen und das Frikassee nach Belieben eingestellt werden. Edelstahl-Arbeitsplatten haben die geringste Umweltbelastung…
Da Stahl zu 100 % recycelbar ist, muss er sich nicht allzu sehr anstrengen, um in der Kategorie Umwelt eine perfekte Punktzahl zu erreichen. Wenn die Aufregung um die Stegosaurus-Arbeitsplatte endlich nachlässt, können Sie sie stattdessen in einen T-Rex verwandeln. Stahl ist jedoch nicht damit zufrieden, vollständig wiederverwendbar zu sein, sondern wird durch seine lange Lebensdauer noch weiter gestärkt. Stahl ist gegen fast alle bekannten Gefahren immun, einschließlich der schrecklichen Zombie-Apokalypse. Wenn die Untoten endlich beschließen, einen Fuß auf den Boden zu setzen, sollten Sie sich in der nächsten Restaurantküche verbarrikadieren und in Sicherheit sein. Sie haben nicht nur eine Speisekammer voller Lebensmittel, um sich zu ernähren, sondern denken Sie auch an all die Messer, mit denen Sie kämpfen können, wenn die fleischfressenden Horden nach Krümeln kommen. Selbst wenn die undankbaren Toten die rudimentären Barrikaden durchbrechen, die Sie gegen sie werfen, und in Ihrer Küche die Hölle losbricht, sollten zumindest Ihre Stahlarbeitsplatten nicht zerkratzt werden. Das kann natürlich ein kleiner Trost in der Hitze des Gefechts sein, wenn sich Ihre Kollegen in kürzerer Zeit in Zombies verwandeln, als Sie „Runter von der Molybdän-Arbeitsplatte!“ rufen können. Aber später, wenn Sie die Aufgabe haben, Zombies zu besiegen und die Zivilisation wieder aufzubauen, werden Sie dankbar sein, dass Ihre wertvolle Werkbank noch intakt ist.
